Giới thiệu món gỏi lá Măng Đen
Gỏi lá Măng Đen là món ăn đặc sắc kết hợp giữa các loại lá rừng ăn kèm với thịt ba chỉ, tôm đất rồi chấm với loại nước chấm đặc trưng.
Món gỏi thường sử dụng 30 – 70 loại lá khác nhau, trong đó một vài loại lá chỉ có ở Măng Đen như lá trâm, lá bứa, lá ngành ngạnh, từ đại bi,…
Lá sau khi hái sẽ được rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng, để ráo và sắp xếp thành từng loại để dễ cuốn.
Các loại cá dùng để cuốn như cá tầm, cá trắm đen, cá mè được thái mỏng, khử tanh kỹ bằng giấm, gừng hoặc rượu nhẹ. Cá có thể trộn với thính gạo, riềng, mè để tăng hương vị.
Ăn kèm còn có thịt ba chỉ luộc thái mỏng, tôm rang, bì lợn, nem chua, hành tím ngâm,…
Nước chấm là một phần không thể thiếu cũng không kém phần quan trong để tạo nên hương vị riêng cho món gỏi lá. Người ta thường làm loại nước chấm đặc biệt từ gạo nếp lên men, tôm khô, thịt ba chỉ, mẻ, sa tế, tạo vị cay nồng, chua ngọt; bạn cũng có thể chấm gỏi với mắm nêm.
Khi thưởng thức, bạn sẽ lấy lá to xếp đầu tiên, sau đó xếp 5-7 loại lá khác nhau rồi thêm cá, thịt, tôm, bì,.. cuốn lại thành hình phễu rồi ăn cùng nước chấm. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, chua chát của lá, giòn tan của bì và đậu phộng hòa quyện với nước chấm đậm đà.
Mỗi cuốn với mỗi loại lá khác nhau sẽ cho bạn những trải nghiệm vị giác đa dạng.
Địa chỉ thưởng thức món gỏi lá tại Măng Đen
In The Forest
Địa chỉ: 134-138 Phạm Văn Đồng, Măng Đen, Kon Tum.
Điện thoại: 0931 624 999
In The Forest là nhà hàng nổi tiếng ở Măng Đen với món gỏi lá rừng trứ danh, sự kết hợp của hơn 40 loại lá tươi xanh, ăn kèm thịt ba chỉ, tép rang và nước chấm đặc biệt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức các món đặc sản khác đến từ nhà hàng như mẹt cơm làng 5 món, heo làng nướng, bò một nắng, cá niêng suối nấu khế rau răm,…
Không gian nhà hàng rộng rãi với sức chứa hơn 300 khách, rất thích hợp cho khách đoàn, các cuộc gặp thân mật, riêng tư.
Đội ngũ nhân viên tại In The Forest được đào tạo chuyên nghiệp, nhiệt tình phục vụ khách hàng chu đáo.
Nhà hàng Du Tonkin
Địa chỉ: 105 Phạm Văn Đồng, Măng Đen, Kon Tum
Điện thoại: 0867 906 838
Nhà hàng Du Tonkin nổi tiếng với các món ăn đa dạng, đặc sắc của vùng Tây Nguyên.
Gỏi lá Măng Đen là món bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
Từng chiếc lá xanh non xếp lên nhau, cuộn cùng từng lát thịt, cá tươi ngon, hòa quyện với nước chấm đặc trưng tạo nên một hương vị độc đáo khó tả.
Nhà hàng Du Tonkin còn có menu đa dạng các món như gà đen hầm sâm, rau cải xanh xào nấm, gỏi bò hoa chuối rừng,…
Không gian quán sang trọng, rộng rãi. Nhân viên nhiệt tình, chu đáo.
Buổi tối, Du Tonkin còn tổ chức chương trình lửa trại, ca nhạc cho thực khách giao lưu, tạo không khí ấm áp, gần gũi.