Đến với vùng đất Tây Nguyên, trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên cùng hương vị hấp dẫn của món lẩu gà lá sâm Măng Đen bạn nhé !
Nguồn gốc món lẩu gà lá sâm Măng Đen
Kon Tum là vùng đất không chỉ nổi tiếng với sâm Ngọc Linh mà còn có loài hồng đẳng sâm bổ dưỡng, gọi là sâm dây.
Sâm dây được trồng thành từng luống, cây phát triển rất nhanh nên dần dần được trồng phổ biến ở Kon Tum. Cùng với sâm Ngọc Linh, sâm dây trở thành dược liệu mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân nơi đây.
Phần củ sâm dây thường được nấu nước hoặc ngâm rượu uống. Phần lá cũng được tận dùng làm trà hoặc làm rau trong các bữa ăn hằng ngày. Một trong những món ngon nổi tiếng ở Măng Đen nói riêng và Kon Tum nói chung có nguyên liệu làm từ sâm dây là món lẩu gà lá sâm.
Nguyên liệu chế biến món lẩu gà lá sâm Măng Đen
Để có một nồi lẩu gà là sâm thơm ngon, nguyên liệu đầu tiên cần phải có là thịt gà.
Gà nấu lẩu thường được chọn là gà mái tơ, được nuôi thả tự nhiên để thịt thơm, chắc. Gà sau khi làm sạch sẽ được chặt nhỏ và ướp cho thấm với các loại gia vị như muối, tiêu, hạt nêm,… Sau đó, cho vào nồi hầm cùng củ sâm dây thái lát, táo đỏ trong khoảng 30 phút.
Để làm nên đặc sắc của món lẩu gà sâm dây Măng Đen thì không thể thiếu các loại rau đặc trưng như lá sâm dây, các loại nấm, rau thơm,…
Nước dùng lẩu có vị ngọt tự nhiên đến từ các loại củ, lá. Thịt gà được hầm mềm nhưng vẫn gữ được độ dai, thơm. Hương thơm từ nồi lẩu phả vào làn khói hòa quyện cùng vị ngon đặc trưng của sâm dây tạo nên một đặc sắc ẩm thực chỉ có ở phố núi.
Gợi ý địa chỉ bán lẩu gà lá sâm ngon
Lẩu sâm dây Măng Đen
Địa chỉ: 05 Hùng Vương, Măng Đen, Kon Tum
Điện thoại: 0916 152 444
Lẩu sâm dây Măng Đen là một trong những điểm đến ẩm thực nổi bật dành cho những ai yêu thích ẩm thực thanh đạm. Lẩu gà lá sâm là món được ưa chuộng nhất tại quán.
Nước lẩu tại quán ngọt thanh, dễ ăn. Các nguyên liệu nấu cũng đảm bảo tươi ngon và phong phú.
Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm món salad bò ngâm, gỏi tai bò,… cũng là những món được thực khách yêu thích.
Không gian quán đơn giản nhưng tạo cảm giác ấm cúng. Chị chủ quán rất nhiệt tình, các bạn nhân viên thì rất dễ thương, phục vụ chu đáo.
Ẩm thực sâm Măng Đen
Địa chỉ: 222 Phạm Văn Đồng. Măng Đen, Kon Tum
Điện thoại: 035 999 1579
Ẩm thực sâm Măng Đen nổi tiếng với các món được nấu từ sâm như nộm bò sâm, lẩu bò sâm, canh sườn sâm, chè sâm bí đỏ,… nhưng đặc sắc nhất vẫn là món lẩu gà lá sâm.
Gà được quán chọn từ những con gà tơ nuôi để thịt mềm, thơm, nấu trong nước lẩu đậm vị thơm ngon của táo đỏ, lá sâm, nấm, hòa quyện vào nhau tạo ra hương vị đặc trưng.
Quán có không gian rộng rãi, nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh chóng, đem lại cho bạn những trải nghiệm dịch vụ chất lượng.
Trà Giang Quán
Địa chỉ: 10 Lê Hồng Phong, Măng Đen, Kon Tum
Điện thoại: 0603 848 063
Trà Giang Quán được biết đến với các món ăn đặc sản vùng cao, nổi bật nhất là món lẩu gà lá sâm.
Lẩu ở đây được hầm từ nước hầm gà cùng sâm dây được trồng tại núi Ngọc Linh.
Ẩm thực tại Trà Giang Quán được đánh giá cao trên các trang review và nhận được sự yêu mến của đông đảo khách hàng.
Măng Đỏ Quán
Địa chỉ: 58 Phạm Văn Đồng, Măng Đen, Kon Tum
Điện thoại: 0978 239 887
Măng Đỏ Quán là cái tên quá nổi tiếng tại Măng Đen.
Thực đơn quán đa dạng với nhiều sự lựa chọn, trong đó nổi bật nhất là món lẩu gà lá sâm được khách hàng đánh giá là ngon và lạ miệng.
Ngoài ra, đến Măng Đỏ Quán bạn còn được thưởng thức các món đặc sản vùng cao như gà nướng cơm lam, lẩu cá tầm, rau rừng xào tòi,…
Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ. Nhân viên chu đáo mang lại trải nghiệm chất lượng cho khách hàng